• ×

نبات الفطر

 0  0  127

نبات الفطر
 نبات الفطر
• نبات الفطر نوع من أنواع الكائنات الحية الفطرية يتبع لفصيلة الفطريات
• ينتشر نموه فوق سطح التربة ويعيش نبات الفطر في الأماكن الرطبة التي تنتشر بها الظلال
• كثير من الأنواع الفطرية تنمو على شكل المظلة والتي تنمو بكثرة في الغابات وخاصة غابات المناطق الأوروبية
• يطلق عليه العديد من الأسماء كعيش الغراب والمشروم
• يتميز هذا النبات بأنه خالي من مادة الكلوروفيل وهي المادة تقوم بصنع غذائها منها
• حيث يعتمد على امتصاص المواد الغذائية من النباتات الحية المتحللة
• يتميز نبات الفطر بانتشاره في جميع أنحاء العالم ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية حيث يدخل في تحضير العديد من الأطباق الشهية
• يعتبر ساق نبات الفطر هو الجزء الفعّال الذي تعلوه قبعة حيث تختلف في لونها وحجمها حسب نوع الفطر
• يعد أشهر أنواع فطر المشروم الصالحة للأكل هو فطر المحاري وفطر الأجاريكس بالإضافة لفطر عش الغراب

ينقسم نبات الفطر إلى نوعان
◘ الفطر الصالح للأكل
◘ الفطر الغير صالح للأكل أو الفطر السام حيث يتكيز بفقره بالمواد الدهينةوالكربوهيدراتية


الفوائد الصحية لنبات الفطر
1- يحتوي نبات الفطر على العديد من البروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات المهمة والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة
2- يساعد في خفض الوزن لاحتوائه على القليل من السعرات الحرارية
3- يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته ومكافحة الأمراض
4- يساعد احتوائه على مضادات الأكسدة على مكافحة أمراض السرطان كسرطان الثدي والبروستاتا
5- يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم
6- يعمل على تقوية وتعزيز صحة العظام
7- يقي الجسم من الإصابة بالأمراض الصدرية وأمراض الأوعية الدموية كتصلب الشرايين
8- يعمل على منع الشعور بالغثيان صباحا
9- يقي من حدوث الطفرات وعلاج مرض الربو
10- يساعد في التخفيف من أعراض سن اليأس
11- يستخدم كملين طبيعي لاحتوائه على العديد من الألياف
12- يعمل على التقليل من الإصابة بالأمراض الفيروسيّة والبكتيريّة
13- يساعد في التخلص من سموم الجسم
14- يعمل على الوقاية من نزيف الكلى وتضخم الطحال


أنواع نبات الفطر
1- الفطر الأبيض وهو أكثر أنواع الفطر شيوعاً
• يتميز بأحجامه المختلفة ف منه الصغير كحجم الرز ومنه الكبير الذي يمكن حشوه
• يعتبر مصدر جيد للألياف والبروتينات والفيتامينات وبالتالي يعمل على
• مكافحة الأمراض المزمنة
• تعزيز صحة الجهاز المناعي وعمل الأنزيمات
• خفض مستوى الكولسترول في الجسم
• تنظيم عمليات الأيض وتقوية صحة العظام
2- فطر المحار
• تختلف عادة ألوانه بين اللون البني والرمادي والأبيض
• تتميز بنكهته الخفيفة التي تشبه نكهة الفلفل
• مصدر غني للبروتين والألياف الغذائية المهمة
• يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تقوية المناعة
3- فطر بورتوبيللو
• يتميز بكبر حجمه وبطعمه المشابه للحم
• يستخدم في تخفيف الوزن
• يعمل على تعزيز صحة الجاهز الهضمي ويقي من الإمساك
• يساعد في تعزيز المناعة
• يعمل على سلامة الأعصاب لاحتوائه على البوتاسيوم
• يعمل على تعزيز عمليات الأيض
• يفيد في صحة العضلات والكبد والجلد والعيون والعظام
4- فطر شيتاكي
• يعتبر ثاني أكثر أنواع الفطر شيوعا
• يتميز باحتوائه على القليل من الدهون والصوديوم والكوليسترول
• مصدر غني للبروتين والألياف
• يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الجسم
• يعمل على تقوية المناعة
• يحتوي على مضادات أكسدة قوية
• مصدر فعال لمحاربة الجذور الحرة


محاذير يجب اتباعها
1- يُنصح بغسل الفطر وتجفيفه مباشرة وتجنب تركه في الماء حتي لا يصبح طري
2- يتواجد منه نوع الفطر السام لذا يُنصح بالحرص عند تناوله
3- يتواجد الفطر في الأسواق إما طازج أو معلب أو مجمد أو مجفف
4- يُفضل تخزينه في أجواء باردة وجافة لاتزيد عن 3 أيام للفطر الطازج ويمكن أن يصل إلى 6 أشهر إذا كان مجفاا
5- يُنصح بتجنب تناول الفطر الخام
6- تجنب تناول كميات كبيرة من نفس النوع
أضف محتوى في Digg أضف محتوى في del.icio.us أضف محتوى في StumbleUpon أضف محتوى في Google
Fadwa Fadi
بواسطة

الاكثر شيوعا

فوائد القرنفل للشعر
منذ أسبوع | 0 | 0 | 78

فوائد القرنفل للشعر

التخلص من الرائحة الكريهة
منذ 2 أسبوع | 0 | 0 | 64

التخلص من الرائحة الكريهة

ضع إيميلك هنا للحصول على أخر المعلومات الصحية

المواضيع الأكثر مشاهدة

1

تم افتتاح فرع الرياض المكان مول شمال الرياض حي الملقا

2

تعتبر الكينوا من اكثر المغذيات عالية المحتوى بالبروتين كما...

3

بعد إجراء العمليات الجراحية، قد يعاني البعض من تجلط الدم الذي قد...