• ×

الحنطة

 0  0  64

الحنطة
 الحنطة
• تُعد الحنطة من الحبوب القديمة التي كانت تُزرع في أنحاء كثيرة من العالم حيث أنها من الأغذية الصحية التي تفيد الجسم
• تُصنف ضمن عائلة القمحيات حيث تتميز باحتوائها على الغلوتين إلا أنها تُسهل عملية الهضم مقارنة بالقمح
• تتمميز الحنطة بالطول وهشاشة الجذع وسهلة الانكسار وتتابع سنبلاتها
• تستخدم بكثرة حيث أنها تدخل في الحبوب والأرزية والبيتزا والمعكرونة وغيرها من الصناعات لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف

تحتاج الحنطة إلى ظروف مناخية خاصة لزراعته
◘ يجب أن تكون البذور جيدة
◘ يجب أن تكون التربة خصبة

الفرق بين القمح والحنطة
القمح
• هو نبات حولي ينتمي إل فصيلة النجيلية
• يكون على شكل سنابل توجد بنهايتها بعض الحبوب
• تعتبر هذه الحبوب هي المصدر الرئيسي في الغذاء
• يُزرع القمح مرة واحدة في العالم أو مرتين على الأكثر
• يدخل في العديد من المخبوزات كالبيتزا والمعكرونة وغيرها من نالصناعات
الحنطة
• تعتبر البديل الرئيسي للقمح حيث أنها مصدر غذاء أساسي في بعض الدول النامية
• يمكننا القول أن الحنطة هي القمح الذي يتبقي بعد القيام بنخله وهو ما يُعرف بالقمح الأبيض


الفوائد الصحىة لحبوب الحنطة
1- تعمل على تقوية العظام والأسنان لاحتوائها بنسبة عالية من الكالسيوم والفسفور
2- تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات
3- تنشط عمل الجهاز الهضمي نتيجة لوجود الألياف الغذائية
4- تعمل على تحسين عملية الأيض
5- تساعد في حرق الدهون بشكل كبير لوجود الألياف التي تعزز الشعور بالشبع وبالتالي تمنع زيادة الوزن
6- تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية
7- تعمل على التخلص من السموم الموجودة بالجسم
8- تساعد في تحسين عملية الهضم والامتصاص وبالتالي تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم
9- تعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان في بعض الحالات وأمراض السكري
10- تعمل على تعزيز صحة القلب


أضرار الحنطة
◘ يؤدي الإفراط في تناول حبوب الحنطة إلى
• الحساسية حيث أنها تحتوي على مادة الغلوتين التي تسبب مشاكل الحكة والاحمرار
وضيق التنفس وصعوبة البلع لمن يُعاني من حساسية القمح
• حدوث مشاكل بالجهاز الهضمي خاصة لمن يُعاني من اضطرابات في الهضم
• وجود التهاب في الأمعاء الدقيقة
• ارتفاع سريع في مستوي السكر في الدم حيث أن الإفراط فيها يعمل على انخفاض الألياف الموجودة به
◘ لذلك يجب الاعتدال من تناول في الحنطة لتجنب حدوث أي أثار جانبية.
أضف محتوى في Digg أضف محتوى في del.icio.us أضف محتوى في StumbleUpon أضف محتوى في Google
Fadwa Fadi
بواسطة

الاكثر شيوعا

ضع إيميلك هنا للحصول على أخر المعلومات الصحية

المواضيع الأكثر مشاهدة

1

تم افتتاح فرع الرياض المكان مول شمال الرياض حي الملقا

2

تعتبر الكينوا من اكثر المغذيات عالية المحتوى بالبروتين كما...

3

بعد إجراء العمليات الجراحية، قد يعاني البعض من تجلط الدم الذي قد...