• ×

أطعمة و أعشاب لمواجهة الكوليسترول الضار

أطعمة و أعشاب لمواجهة الكوليسترول الضار
 

الكولسترول
هو مادة شمعية لزجة شبه دهنية، بيضاء اللون، طرية عديمة الطعم والرائحة موجودة في الدم وجميع أجزاء الجسم. لها العديد من الفوائد فهو يدخل في تركيب أغشية خلايا جميع الكائنات الحية ويلعب دور مهم في عملية التمثيل الغذائي حيث إنه يساعد في هضم الدهون داخل الأمعاء من خلال العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد كما أنه يدخل في تكوين بعض أنواع الهرمونات وعلى الرغم من الفوائد الكثيرة للكولسترول إلا أن زيادة نسبته في الدم
عندما يرتفع مستوى الكولیسترول وثلاثي الجلسريد (وھو نوع من أنواع الدھون أيضاً) في الدم ترتفع بالتالي نسبة الدھون التي تحتوي علي الكولیسترول في الأوعیة الدموية. ومع مرور الوقت تقوم ھذه الدھون الزائدة بسد الشرايین وتضییقھا وبالتالي تھدد كمیة تدفق الدم في الجسم وتتسبب في حدوث ما يسمى بتصلب الشرايین.
ضیق الشرايین حول القلب (أمراض الشرايین التاجیة) يؤدي إلي منع وصول الكمیة الكافیة من الأكسجین إلي الدم.
وذلك يعني ازدياد فرص حدوث أزمات قلبیة. كما الحال في نقص كمیة تدفق الدم في المخ قد يسبب حدوث سكتة دماغیة
، لذا يجب على الشخص عدم الإفراط في تناول الأغذية المرتفعة الكوليسترول
يوجد الكولسترول في المخ والأعصاب والكبد والدم والعصارة الصفراوية. يقوم الكبد بتصنيع حوالي 80 %من نسبة الكولسترول في الدم، ويحصل الجسم على 20 %من الكولسترول من خلال
الأطعمة الغذائية، لذلك يجب ألا تزيد نسبة الكولسترول المتناولة عن طريق الأطعمة المختلفة عن 300
ملجم يوميا.
أطعمة تساعد على تقليل نسبة الكولسترول في الدم
التغذية الصحية السليمة تساعد الإنسان على تقليل نسبة الكولسترول في الدم، فالتغذية تلعب دور
مهم في علاج ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ومن أهم الأطعمة التي تساعد في علاج ارتفاع نسبة الكولسترول:-
الشوفان :
الفواكه :
المكسرات :
مصدر غني بالمغذيات النباتية والألياف لذلك تساعد على التحكم بنسبة الكولسترول في الدم خاصة الجوز الذي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة
الأسماك الزيتية :
تحتوي الأسماك الزيتية على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية“ أوميجا 3 ،″تلك الأحماض تساعد على تقليل نسبة الكولسترول في الدم ، كما أنها تحمي الجسم من الإصابة بالجلطات الدماغية، لذا ينصح الأطباء بتناول الأسماك الزيتية مثل التونة والماكريل والسلمون، مرتين خلال الأسبوع.
زيت الزيتون :
الدهون أحادية التشبع تساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا6 والأوميجا3
أطعمة تزيد من نسبة الكولسترول في الدم
يجب التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكولسترول ومن أهم تلك الأطعمة:-
صفار البيض - الكبدة – الزبدة – المخ - الجبن - الوجبات السريعة – الكافيار - الآيس كريم - الأطعمة البحرية و خاصة الروبيان

  • المضاعفات:
    خطورة ارتفاع نسبة الكولیسترول في الدم تختلف باختلاف بعض العوامل مثل السن النوع (الجنس) التاريخ المرضي للعائلة والحالة الصحیة للشخص
    قد تؤدي نسبة الكولیسترول العالیة في الدم إلى الإصابة ببعض أمراض القلب بالإضافة إلى بعض أنواع السرطانات.
    يعتبر تصلب الشرايین من الأمراض الصامتة وغیر المؤلمة ولكنھا تسبب ضعف في كمیة تدفق الدم.
    عندما تزيد حجم الكتل التي تتراكم علي الشرايین، يصبح التجويف الداخلي للشرايین أكثر خشونة. ويمكن أن يحدث تجلط دموي في المنطقة ويؤدي إلي إعاقة تدفق الدم في الشرايین.

  • الأعراض:
    ارتفاع نسبة الكولیسترول في الدم لا يسبب أية أعراض ظاھرة. والطريقة الوحیدة
    لاكتشاف ھذه الحالة ھي القیام بعمل اختبار دم.

    الأسباب
  • قلة النشاط:
    عدم القیام بالتمارين الرياضیة بشكل دوري
    البدانة:
    زيادة وزن الجسم بشكل كبیر يزيد من نسبة ثلاثي الجلسريد في الجسم
  • النظام الغذائي:
    الأطعمة الغنیة بالدھون المشبعة والعالیة الكولیسترول تساھم في زيادة نسبة الكولیسترول في الدم.
    الدھون الأحادية غیرالمشبعة تخفض من نسبة الكولیسترول ولا تساعد علي حدوث الأكسدة.
    وھناك عوامل أساسیة تزيد من فرص ارتفاع نسبة الكولیسترول في الدم وقد تؤدي إلى حدوث تصلب في الشرايین وھى:
  • التدخین
  • ضغط الدم المرتفع
  • السكري من النوع الثاني
  • وجود تاريخ عائلي لحدوث تصلب الشرايین
  • التشخیص:
    أفضل الطرق لاكتشاف ارتفاع الكولیسترول في الدم ھو القیام بعمل اختبار للدم
    لقیاس نسبة الكولیسترول وذلك لأخذ الاحتیاطات اللازمة لتحسین مستوى صحتك.
  • العلاج:
    تغییر نظام الحیاة ھي الخطوة الأولي لتحسین مستوي الكولیسترول وثلاثي الجلسريد في الدم.
    تتضمن ھذه الخطوات نظام التغذية السلیم، القیام بالتمارين الرياضیة وعدم التدخین.
    ولكن في حالة تغییر نظام الحیاة وإتباع ھذه التعلیمات ومازالت نسبة الكولیسترول مرتفعة فسوف تحتاج إلي علاج دوائي (تحت إشراف الطبیب).

    علاج الكوليسترول بالأعشاب
    فعال وأفضل ما فيه هو الفوائد التي يقدمها من دون أي تأثيرات جانبية وفي ما يلي لائحة بأهم أنواع هذه الأعشاب وأكثرها شيوعاً.

    الحلبة
    تمتص الدهون الزائدة في الأمعاء وبالتالي تعمل على إنقاص نسبة الكوليسترول من الأطعمة التي تتناولها.
    الثوم
    يعتبر الثوم من الأعشاب التي لها تأثير السحرعلى خفض الدهون بالدم والوقاية من الجلطات.
    القرفة
    معروفة بقدرتها الفعالة في خفض وعلاج الكوليسترول
    الكزبرة
    أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث أن بذور الكزبرة تساعد على خفض مستويات الكولسترول الكلي وخصوصا الضار والدهون الثلاثية
    الشمندر
    يحتوي على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تقليل أكسدة الكولسترول السيء، وبالتالي منعه من التراكم حول جدران الشرايين.
    النعناع
    يعد النعناع الصديق الرائع للقناة الهضمية و يعد علاجاً مثالياً للذين يعانون من عسر الهضم وارتفاع الكوليسترول بالدم.
    الفلفل الحار
    يحتوي على مكونات شبه قلوية ومركب الكابسيسين وهذه المكونات تساعد على تقليل الدهون الثلاثية في الدم وكذلك البروتين الدهني منخفض الكثافة.
    قصب السكر
    فعال جدا في خفض مستويات الكولسترول في الجسم عن طريق قدرته في تحطيم الكولسترول الضار.

    نبات الخرشوف
    يساعد على التمثيل الغذائي للدهون وبالتالي تعمل على انخفاض مستويات الكولسترول الضاروالدهون الثلاثية بالدم.
    الشاي الأخضر
    يعتبر الشاي الأخضر غني بمضادات الاكسدة الطبيعية التى اثبتت فاعليتها فى علاج كثير من الامراض بالاضافة الى تأثيره على خفض الكوليسترول فى الدم، لذا ستجده في جميع الحميات الغذائية التي تهدف الى انقاص الوزن.
    الزعرور البري
    يحسن من تدفق الدم والاكسجين إلى القلب، كما انه يقلل من كوليسترول الدم.
    بذور الكتان
    من فوائد بذور الكتان انها تحتوي علي نسبة عالية من الألياف المسؤولة عن خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وأيضاً تساعد في التخفيف من حالة الإمساك وإستعادة إنتظام حركة الأمعاء.
    تساهم بذور الكتان في ضبط الوزن
    بذور الشيا
    فهي مصدر غني بأوميجا 3 و الوقاية من مشاكل القلب والشرايين حيث تحسن الدورة الدموية .
    . بذور الشيا غنية بالستيرولات النباتية : phytosterols
    فقد أثبتت أبحاث أن استهلاك غرامين من الستيرولات النباتية يوميا يخفض الكوليسترول والكوليسترول الضار بنحو 10٪.
    بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة و التي تسمح بتعزيز عمل الأوميغا 3 .
    غنية جدا بعناصر فعالة: مضادات الأكسدة، البروتينات ، الفيتامينات ( خاصة ب1، ب2، ب3) ، المعادن (الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم، المغنيزيوم، الحديد، الزنك، النحاس)…
    وهي غنية أيضا بالألياف، وهو ما يجعلها فعالة ضد الإمساك.
    هذه التركيبة تساعد في حماية القلب والتقليل من أمراض القلب والجلطات الدماغية.
بواسطة :
 0  0  111
جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +3 ساعات. الوقت الآن هو 01:34 صباحاً الجمعة 22 نوفمبر 2019.